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Lettuce Employee Announcements Home page

Welcome to Lettuce Life

As we all come to together to navigate through the COVID-19/Coronavirus crisis, we built a temporary employee site that you can reference for information and updates. We have included all communications from our president, RJ Melman, and any information related to the COVID-19 healthcare crisis, including, FAQs, temporary job postings, links to discounts, information about counseling, and other resources you might need during this time. There is also a contact form for you to send a note if you need additional assistance. Please feel free to visit this site often to get the latest updates. We will continue to do our best to be transparent and communicate the current state of the organization with all employees.


Most Recent Announcement

Abajo esta la versión en Español.

Hello everyone,

It’s been a little while since I’ve written.  Although the world continues to be chaotic all around us, the end of summer business levels have been relatively stable.  It’s impossible to know when we will return to anything that looks like “normal” or what that will look like, but I am still optimistic about what the future will hold for Lettuce.  

I have some news to share today, but most importantly, I want to reiterate my thanks to every single one of you.  Whether you are a member of a restaurant or corporate team tackling challenges that were unimaginable earlier this year, or you are currently furloughed and facing uncertainties that were also unimaginable just six months ago, I recognize how very hard this is and I appreciate your resilience. I am so grateful for our teams and for the work we are doing. Thank you again.

New Store Openings –Tallboy Taco, Aba and Do-Rite Donuts

Fans of tacos, nachitos, frozen margaritas and palomas will be glad to hear that a new and improved Tallboy Taco opened on Wednesday, September 2 with an all-new, light and airy design including great outdoor space in a new location adjacent to Ramen-san Deluxe at Northwestern Hospital.  Our first day was incredibly busy, with socially distanced lines out the door.  Congratulations to the Tallboy opening team!  A second location at Midway Airport is planned for later this year.

Although slightly delayed by COVID-19 and government restrictions, Aba Austin is now on track to open in early October.  Teams from across Lettuce have been working tirelessly to ensure a wildly successful introduction of Lettuce and the Aba brand to the great state of Texas.  Aba continues to look for all FOH and BOH positions in Austin.  Immediate transfer opportunities are available!  If you are interested in joining this very exciting (and excited) team or you know someone who is, email Cannon Porter at

We are also excited to announce the December 2020 opening of a brand new Do-Rite Donuts adjacent to the Gas N Wash in Tinley Park, IL.  We are thrilled to be expanding Do-Rite outside the City of Chicago and adding our first drive-thru.  Construction is underway!

Personal Leaves of Absence

We have resumed making up to 90 days of personal leave available to regular, full-time employees who have completed one year of continuous service and are in good standing.  As always, general managers and corporate department heads have full discretion to grant or deny requests for personal leaves of absence based on staffing levels and business needs.  Please remember that there is no guarantee that the same position or shifts will be available upon return from a personal leave of absence. 

Telehealth Benefits                                                                                                                                             

For many, the pandemic has made it difficult to get in-person health care.  To help ensure that those of you with Lettuce medical insurance and your covered family members are able to get the care you need, we are extending no-cost telehealth benefits.  Through December 31, 2020, you will be able to receive telehealth benefits at no out of pocket cost.  You will not pay copays, deductibles or coinsurance for in-network telemedicine and telehealth services.  (Out-of-network providers are subject to the regular plan of benefits – deductible and coinsurance – the same as all other types of out-of-network providers.)

National Voter Registration Day – September 22

Every year millions of Americans find themselves unable to vote because they miss a registration deadline, don’t update their registration, or aren’t sure how to register. National Voter Registration Day helps raise awareness and encourages eligible voters to register in their districts each year.  But don’t wait until September 22.  Make your vote count!  If you haven’t already, we encourage you to register to vote as soon as you can.  For more information,

Click here:  Register to Vote / & here: National Voter Registration Day.

Executive Order on Payroll Taxes

On August 8, 2020, President Trump signed an executive order making it possible for employers and employees to postpone (not eliminate) payroll tax payments on income earned between September 1, 2020 and December 31, 2020, for some workers.  The executive order is optional and does not require employers to defer the payroll tax payments.  Because of the large future tax burden, it forces on employees and the administrative challenges it presents to employers and payroll processors, Lettuce and most other employers will not implement the payroll tax deferral.  Click here for additional information.

Diversity, Equity & InclusionIn close partnership with Lettuce leaders, DEI Program Manager, Monique Hunt has spent the past several weeks gaining important insights about where we are and where we think we ought to be through dialogue with partners, managers, FOH/BOH employees, minority and women-owned vendors, HCBUs, community leaders and DEI experts.  Every one of these connections represents a key input into the important work of enriching our Culture of Caring with an intentional focus on diversity (of people and perspectives), equity (in our policies and practices), and broad inclusion (through voice and culture). This includes our employees, job seekers, vendors, guests and local communities.  Lettuce partners and other leaders will continue to focus on DEI during upcoming leadership meetings and we are scheduling a workshop with an external subject matter expert in the weeks ahead.  Stay tuned for more announcements.  In the meantime, don’t hesitate to reach out to Monique at with your input and questions.


R.J. Melman

Aquí está la versión en Español.

Cordial Saludo para todos,

Ha pasado un tiempo desde que escribí. Aunque el mundo sigue siendo caótico a nuestro alrededor, los niveles comerciales de fin de verano se han mantenido relativamente estables. Es imposible saber cuándo volveremos a algo que parezca “normal” o cómo se verá, pero sigo siendo optimista sobre lo que depara el futuro para Lettuce.

Tengo algunas noticias que compartir hoy, pero lo más importante, quiero reiterar mi agradecimiento a todos y cada uno de ustedes. Ya sea que sea miembro de un restaurante o de un equipo corporativo que esté enfrentando desafíos que eran inimaginables a principios de este año, o que actualmente se encuentre en licencia y enfrente incertidumbres que también eran inimaginables hace solo seis meses, reconozco lo difícil que es esto y agradezco su capacidad de resilencia. Estoy muy agradecido por nuestros equipos y por el trabajo que estamos haciendo. Gracias de nuevo.

Aperturas de nuevas tiendas: Tallboy Taco, Aba y Do-Rite Donuts

Los fanáticos de los tacos, nachitos, margaritas congeladas y palomas estarán encantados de saber que un nuevo y mejorado Tallboy Taco abrió el miércoles 2 de septiembre con un diseño completamente nuevo, luminoso y aireado que incluye un gran espacio al aire libre en una nueva ubicación adyacente a Ramen-San Deluxe en el Northwestern Hospital. Nuestro primer día estuvo increíblemente ocupado, con filas socialmente distanciadas en la puerta. ¡Felicitaciones al equipo de apertura de Tallboy! Está prevista una segunda ubicación en el aeropuerto Midway para finales de este año.

Aunque ligeramente retrasado por COVID-19 y las restricciones gubernamentales, Aba Austin está ahora en camino de abrir a principios de octubre. Equipos de Lettuce han estado trabajando incansablemente para asegurar una introducción tremendamente exitosa de Lettuce y la marca Aba en el gran estado de Texas. Aba continúa buscando todos los puestos de FOH y BOH en Austin. ¡Hay oportunidades de transferencia inmediata disponibles! Si está interesado en unirse a este equipo tan emocionante (y emocionado) o conoce a alguien que lo esté, envíe un correo electrónico a Cannon Porter a

También nos complace anunciar la apertura en diciembre de 2020 de un nuevo Do-Rite Donuts adyacente al Gas N Wash en Tinley Park, IL. Estamos encantados de expandir Do-Rite fuera de la ciudad de Chicago y agregar nuestro primer drive-thru. ¡La construcción está en marcha!

Permisos Personales de Ausencia

Hemos reanudado la disponibilidad de hasta 90 días de licencia personal para los empleados regulares de tiempo completo que hayan completado un año de servicio continuo y estén al día. Como siempre, los gerentes generales y los jefes de departamentos corporativos tienen total discreción para otorgar o denegar las solicitudes de permisos personales según los niveles de personal y las necesidades comerciales. Recuerde que no hay garantía de que el mismo puesto o turnos estarán disponibles al regresar de una licencia personal.

Beneficios de telesalud 

Para muchos, la pandemia ha dificultado la obtención de atención médica en persona. Para ayudar a garantizar que aquellos de ustedes con seguro médico de Lettuce y los miembros de su familia cubiertos puedan recibir la atención que necesitan, estamos extendiendo los beneficios de telesalud sin costo. Hasta el 31 de diciembre de 2020, podrá recibir beneficios de telesalud sin costo de bolsillo. No pagará copagos, deducibles ni coseguros por servicios de telemedicina y telesalud dentro de la red. (Los proveedores fuera de la red están sujetos al plan regular de beneficios, deducible y coseguro, al igual que todos los demás tipos de proveedores fuera de la red). 

Día Nacional de Registro de Votantes – 22 de septiembre

Cada año, millones de estadounidenses no pueden votar porque no cumplen con una fecha límite de registro, no actualizan su registro o no están seguros de cómo registrarse. El Día Nacional de Registro de Votantes ayuda a crear conciencia y anima a los votantes elegibles a registrarse en sus distritos cada año. Pero no espere hasta el 22 de septiembre. ¡Haga que su voto cuente! Si aún no lo ha hecho, le recomendamos que se registre para votar lo antes posible. Para más información, haga clic aquí: Registrarse para votar / y aquí: Día Nacional de Registro de Votantes.

Orden Ejecutiva de Impuestos sobre la Nómina

El 8 de agosto de 2020, el presidente Trump firmó una orden ejecutiva que permite a los empleadores y empleados posponer (no eliminar) los pagos de impuestos sobre la nómina de los ingresos obtenidos entre el 1 de septiembre de 2020 y el 31 de diciembre de 2020 para algunos trabajadores. La orden ejecutiva es opcional y no requiere que los empleadores difieran los pagos de impuestos sobre la nómina. Debido a la gran carga tributaria futura que impone a los empleados y los desafíos administrativos que presenta a los empleadores y procesadores de nómina, Lettuce y la mayoría de los demás empleadores no implementarán el aplazamiento del impuesto sobre la nómina. Haga clic en aquí para obtener información adicional.

Diversidad, equidad e inclusión

En estrecha colaboración con los líderes de Lettuce, la Gerente del Programa DEI, Monique Hunt ha pasado las últimas semanas obteniendo información importante sobre dónde estamos y dónde creemos que deberíamos estar a través del diálogo con socios, gerentes, empleados de FOH / BOH, proveedores cuyos dueños sean minorías y mujeres, HCBU, líderes comunitarios y expertos en DEI. Cada una de estas conexiones representa un insumo clave en el importante trabajo de enriquecer nuestra cultura de cuidado con un enfoque intencional en la diversidad (de personas y perspectivas), equidad (en nuestras políticas y prácticas) y una amplia inclusión (a través de la voz y la cultura). Esto incluye a nuestros empleados, solicitantes de empleo, proveedores, clientes y comunidades locales. Los socios de Lettuce y otros líderes continuarán enfocándose en DEI durante las próximas reuniones de liderazgo y estamos programando un taller con un experto externo en la materia en las próximas semanas. Estén atentos para más anuncios. Mientras tanto, no dude en comunicarse con Monique en con sus comentarios y preguntas.


R.J. Melman

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